Sebenarnya yang sering kita sebut baking soda atau soda kue adalah Natrium Bikarbonat, sebuah senyawa kimia dengan rumus NaHCO3. Senyawa ini termasuk garam berbentuk kristal halus berwarna putih yang terasa pahit jika dijilat.
Dalam bidang pantry, soda kue sering digunakan sebagai pengembang roti. Yang kita manfaatkan adalah sifat basa dari natrium bikarbonat yang bereaksi dengan senyawa lain yang bersifat asam. Hasil reaksi ini adalah gas karbon dioksida yang selanjutnya mendorong adonan roti membesar. Tidak hanya itu soda kue jika dipanaskan juga dapat mengeluarkan CO2 yang membuat roti lebih mengembang. Coba lihat saat roti kita matang pasti ada rongga rongga di dalamnya, ini merupakan bukti adanya CO2 tersebut.
Sayangnya penggunaan baking soda dalam pembuatan roti dapat merubah rasa menjadi agak pahit, untuk itu kita harus menggunakan takaran yang tepat. Baking soda hanya dapat digunakan pada adonan roti dengan bahan lain yang bersifat asam. Jika dipaksakan pada adonan roti tanpa asam maka hasilnya roti tidak akan mengembang. Bahan pengembang yang dapat kita gunakan untuk mengatasi masalah ini adalah baking powder, sama-sama dibuat dengan natrium bikarbonat tapi telah dicampur dengan asam dan tepung.
Baca juga: Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder
Terus dimana beli baking soda ?
Kita bisa membelinya dalam bungkus kemasan kecil ataupun dijual perkilo. Untuk bentuk kemasan kita bisa membeli di supermarket, toko bahan roti, warung kelontong dan pasar. Sedangkan untuk yang kiloan kita bisa mencari di toko kimia terdekat. Jika sulit menemukan penjual baking soda di sekitar anda kita bisa menggunakan jasa toko online. Belilah sesuai kebutuhan, jika hanya untuk membuat roti beli saja yang kemasan kecil.
Harga baking soda di pasaran bisa dibilang sangat murah karena si garam putih bisa digunakan untuk hal lain, simak penjelasannya di bawah ini!
Sekian artikel tentang Dimana Tempat Beli dan Harga Baking Soda di Pasaran. Jika ada saran, pertanyaan ataupun share pengalaman, silahkan menuliskan di kolom komentar. Jangan lupa share artikel ini kepada teman-temanmu. Terima kasih!
Dalam bidang pantry, soda kue sering digunakan sebagai pengembang roti. Yang kita manfaatkan adalah sifat basa dari natrium bikarbonat yang bereaksi dengan senyawa lain yang bersifat asam. Hasil reaksi ini adalah gas karbon dioksida yang selanjutnya mendorong adonan roti membesar. Tidak hanya itu soda kue jika dipanaskan juga dapat mengeluarkan CO2 yang membuat roti lebih mengembang. Coba lihat saat roti kita matang pasti ada rongga rongga di dalamnya, ini merupakan bukti adanya CO2 tersebut.
Sayangnya penggunaan baking soda dalam pembuatan roti dapat merubah rasa menjadi agak pahit, untuk itu kita harus menggunakan takaran yang tepat. Baking soda hanya dapat digunakan pada adonan roti dengan bahan lain yang bersifat asam. Jika dipaksakan pada adonan roti tanpa asam maka hasilnya roti tidak akan mengembang. Bahan pengembang yang dapat kita gunakan untuk mengatasi masalah ini adalah baking powder, sama-sama dibuat dengan natrium bikarbonat tapi telah dicampur dengan asam dan tepung.
Baca juga: Perbedaan Baking Soda dan Baking Powder
Harga Baking Soda di Pasaran
Baking soda yang dijual bebas berasal dari soda abu diperoleh melalui proses Solvay yang memerlukan reaksi natrium klorida, amonia, dan karbon dioksida dalam air. Di Indonesia banyak yang menggunakan istilah soda kue sebagai nama lain baking soda.Terus dimana beli baking soda ?
Kita bisa membelinya dalam bungkus kemasan kecil ataupun dijual perkilo. Untuk bentuk kemasan kita bisa membeli di supermarket, toko bahan roti, warung kelontong dan pasar. Sedangkan untuk yang kiloan kita bisa mencari di toko kimia terdekat. Jika sulit menemukan penjual baking soda di sekitar anda kita bisa menggunakan jasa toko online. Belilah sesuai kebutuhan, jika hanya untuk membuat roti beli saja yang kemasan kecil.
- Harga per kemasan untuk yang bermerk
50gr sekitar 4000 rupiah
500gr sekitar 35000 rupiah - Di toko kimia Harga per kilo sekitar 20000 rupiah
Membeli lebih banyak harga bisa lebih turun
Harga baking soda yang sudah memiliki merk memang lebih mahal dibandingkan kiloan dari toko kimia. Merk dipasaran yang umum kita temukan adalah Pesawat Angkasa, Koepoe-Koepoe dan Arm & Hammer.
 |
| © greeners.co |
Fungsi Baking Soda Selain Pengembang Kue
Natrium Bikarbonat bersifat alkaloid (basa) yang sering digunakan untuk menetralkan berbagai masalah asam. Bicara tentang manfaat baking soda pasti tidak ada habisnya karena kita bisa menggunakannya di banyak bidang mulai dari kebersihan, laundry, kesehatan dan kecantikan.- Obat antasid (penyakit maag atau lambung)
- Obat kumur alami
- Menurunkan kadar asam urat
- Memutihkan gigi
- Menghilangkan bau badan
- Merawat kuku
- Membersihkan segala peralatan dapur yang kotor
- Membersihkan kerak membandel
- Membersihkan saluran air yang kotor
- Menghilangkan jamur di pakaian
- Memadamkan api berkat karbon dioksida yang dihasilkannya
- masih banyak lagi manfaat baking soda lainnya
Sekian artikel tentang Dimana Tempat Beli dan Harga Baking Soda di Pasaran. Jika ada saran, pertanyaan ataupun share pengalaman, silahkan menuliskan di kolom komentar. Jangan lupa share artikel ini kepada teman-temanmu. Terima kasih!